1、先将鲫鱼去鳞去鳃，然后将内脏清洗干净，水洗干净，沥干水分；白萝卜切丝备用；姜、蒜、青椒等调料切段备用。
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2、锅清洗干净后，大火烧热锅，多倒入食用油，油热后加入一勺盐，再放入沥干的鲫鱼。
3、在煎鱼的过程中，可以将锅向一侧倾斜，在侧面煎鱼。
4、所有鱼第一面煎好后，翻面，一条一条煎。
5、煎第二面时，可以撒上姜丝、蒜片、青椒、豆瓣酱等调味品。
6、待鱼的第二面焦黄时，倒入半锅水，大火煮鱼，待鱼汤烧开后，倒入适量香醋。
7、加入适量的盐，用锅铲将调料搅拌均匀。
8、然后一起煮萝卜丝。炸鲫鱼经不起长时间的烹煮。萝卜丝煮好后，可以尝一下咸味，然后关火。
9、我喜欢清蒸鱼豆豉油，或者出国前倒点可以增味。
10、附上其他美食的做法，供大家参考！
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12、4如何让芹菜好吃？家常芹菜炒肉法
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。